Frittelle alle Mele e Uvetta

Procedimento

1. Per preparare le Frittelle alle Mele e Uvetta iniziate lasciando in ammollo l’uvetta in un po’ di acqua fredda, in modo da farla rinvenire.
2. In una ciotola ampia versate la farina, il lievito per dolci, lo zucchero, la scorza di limone, il latte a temperatura ambiente e l’uovo.
3. Lavorate con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio, senza grumi e non troppo liquido.
4. Lavate, mondate e tagliate a cubetti piccoli le mele. Aggiungetele nell’impasto e mescolate per distribuirle in modo uniforme.
5. Riprendete l’uvetta, strizzatela con cura e aggiungetela all’impasto. Insaporite con il succo del limone e mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Fate scaldare dell’abbondate olio di semi fino a quando inizia a sfrigolare. Con un cucchiaino prelevate un po’ di impasto, trasferitelo nell’olio e ripetete questo passaggio per un altro paio di volte.
7. Cuocete le frittelle un po’ per volta per non far abbassare la temperatura dell’olio, girandole di tanto in tanto per cuocerle in modo omogeneo.
8. Rimuovetele dalla padella con una schiumarola e mettetele su un vassoio foderato di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
9. Spolverizzatele con lo zucchero mentre sono ancora calde, poi servite le Frittelle alle Mele e Uvetta! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!