Il Martini Dry, noto anche solo come Martini o come Dry Martini, è senza dubbio il cocktail per eccellenza. Inserito nel ricettario dell’International Bartenders Association (IBA) si prepara con solo due ingredienti: Gin e Dry Vermut. È proprio questa sua semplicità a renderlo il banco di prova dei Bartenders di tutto il mondo.
A scapito di una Ricetta del Martini Cocktail ben codificata, il tocco di chi lo prepara c’è sempre e sta al degustatore capirlo e apprezzarlo. Le modifiche, come sempre quando si parla di ricette originali, non sono mai ben accette e in molti ripudiano anche l’Oliva, così spesso inserita all’interno Bicchiere per Martini. Certo, il Martini Dry è un Cocktail che va capito, un po’ per l’elevato tenore alcolico, un po’ per il suo sapore secco.
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Ottimo sia come pre che come after dinner, il Cocktail Martini ha origini incerte. Si pensa che il padre della ricetta attuale sia il Martinez, il primo cocktail a unire gin e vermut. Con il passare degli anni (siamo infatti intorno al 1850 quando il Martinez vede la luce per la prima volta), la ricetta si è modernizzata e alleggerita, arrivando a quella attuale. Non mancano poi altre teorie che lo vedono nascere per mano di un leggendario bartender chiamato Martini o quelle che lo relegano a mera trovata pubblicitaria.
Ma la storia è importante fino a un certo punto. Quello che conta davvero è che oggi il Martini Dry esiste e con la Ricetta Originale si può preparare a casa. Non servirà nemmeno uno shaker ma solo un mixing glass per prepararlo e il classico bicchiere per servirlo.
Inoltre, tra le altre idee per l’aperitivo, ci sono altri cocktail famosi ma semplici da preparare a casa come il Margarita, il Cuba Libre e il Manhattan.
