Biscotti di Halloween

Procedimento

1. Per preparare i Biscotti di Halloween mettete le nocciole in un mixer con un cucchiaio di zucchero e lavorate fino a quando non avrete ridotto tutto in polvere. Versate il tutto in una ciotola di medie dimensioni e aggiungeteci anche la farina, il resto dello zucchero e il burro freddo tagliato a cubetti. Iniziate a lavorare con le mani e continuate fino a quando non otterrete un composto sabbioso, poi aggiungete anche l'uovo e il tuorlo e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. A questo punto formate il classico panetto e lasciate riposare in frigorifero per un'ora.
2. Passato questo tempo, riprendete il panetto e stendetelo con un matterello fino ad ottenere una sfoglia di circa 3-4 millimetri. Con i taglia-biscotti delle formine che preferite ricavate quanti più biscotti possibili, poi disponeteli su una teglia da forno foderata con della carta forno, in modo che siano ben distanziati l'uno dall'altro. Cuocete in forno preriscaldato in modalità ventilata a 180°C per circa 12-14 minuti o comunque fino a quando i biscotti non saranno dorati.
3. Per preparare le varie glasse, versate lo zucchero a velo in una ciotola e a poco a poco aggiungeteci dell'acqua bollente, mescolando continuamente fino a quando non avrete ottenuto una crema densa. A questo punto dividete la glassa in tante ciotoline quanti colori volete realizzare e in ogni ciotola aggiungete del colorante alimentare fino ad ottenere il colore che desiderate.
4. Nel frattempo che i biscotti cuociono tenete la glassa da parte, mescolandola di tanto in tanto per non farla indurire. Una volta pronti, sfornate i biscotti e fateli raffreddare completamente su una gratella, poi iniziate con le decorazioni che preferite: versate le varie glasse nelle sac a poche monouso e formate il buco in base alla dimensione della decorazione che volete creare. Formate il primo strato e lasciatelo completamente indurire, poi procedete con gli altri strati. Una volta che tutti gli strati saranno perfettamente induriti, servite i Biscotti di Halloween! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!