Come Fare il Sale Aromatizzato
Vediamo insieme come preparare il sale aromatizzato, utilizzando erbe aromatiche, spezie e agrumi, per condire carne, pesce e insalate.
Tecniche di Cucina: Come Fare
Come Aprire il Cocco
Ecco tre metodi per aprire il cocco in tutta sicurezza. In più tanti consigli su come scegliere il cocco e come conservarlo al meglio.
Come Usare la Colla di Pesce
Scopriamo insieme cos’è la colla di pesce, in quali ricette usarla e soprattutto come usare questa gelatina.
Come Fare l’Insalata di Riso
Ecco tutti i segreti e gli abbinamenti perfetti per preparare delle insalate di riso insuperabili
Cos’è il Tartufo, Come Usarlo nelle Ricette e Come Conservarlo
Scopriamo insieme che cos’è il tartufo, conoscendo tutte le sue varietà e i modi migliori per pulirlo, conservarlo e utilizzarlo al meglio in cucina.
Come Marinare la Carne
Tutti gli ingredienti e i consigli per creare una marinata perfetta sia per la carne rossa sia per la carne bianca, tenendo conto anche del metodo di cottura.
Come Far Maturare la Frutta in Casa
Dai sacchetti di carta ai cestini in vimini, ecco tutti i trucchi per far maturare la frutta anche con l’aiuto di kiwi e mele!
Come Fare la Base per la Cheesecake
Basi per cheesecake dolci e salate, con biscotti o riso soffiato, con burro e con olio: ecco come fare la base per cheesecake perfetta
Cos’è la Biga e Come si Prepara
La biga è un pre-impasto usato in panificazione per ottenere un pane leggero, digeribile e soffice. Scopriamo come prepararla anche a casa!
Come Caramellare la Frutta
Caramellare la frutta fresca o la frutta secca in casa è semplicissimo: ecco come fare la frutta caramellata in casa!
Come Affumicare in Casa
Vediamo insieme quattro tecniche per affumicare in casa carne, pesce, formaggi e verdure in maniera corretta e sicura.
Come Girare la Frittata
Come girare la frittata senza romperla? Eccovi tre metodi infallibili per portare in tavola una frittata perfetta!
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