Le marinature per la carne sono davvero indispensabili per donare un tocco di sapore particolare ai vostri piatti e per ammorbidire le fibre della carne prima della cottura, mantenendola succosa e tenera. Dunque vediamo insieme 10 Idee da Provare per Marinare la Carne, abbinando i sapori dei vari ingredienti al tipo di carne e alla preparazione che vorrete realizzare!
2. Marinatura leggera
La marinata leggera è perfetta per insaporire le carni bianche senza coprirne eccessivamente il sapore. Per prepararla dovrete unire 1/3 di olio extravergine di oliva, 1/3 di birra chiara, un cucchiaio di succo di limone e uno di aceto, sale, aglio, rosmarino, pepe e un cucchiaino di senape. Emulsionate il tutto, massaggiate la carne e lasciatela riposare per almeno 90 minuti prima della cottura.