Scopriamo insieme quattro cibi decisamente brutti, ma che fanno davvero bene alla salute.
3. Geoduck
Il geoduck o vongola dalla proboscide (Panopea generosa Gould) è un mollusco bivalve di grosse dimensione e dall’aspetto un po’ inquietante. Per cucinarli, i cinesi utilizzano il geoduck crudo, accompagnandolo con sashimi, salsa di soia e wasabi. In Corea, invece, li si mangia crudi a mo’ di ostriche, spesso intinti in salse piccanti, oppure come ingrediente di bolliti e zuppe. Nonostante l’aspetto, il geoduck è considerato un superfood ricco di ferro e privo di grassi e colesterolo.