Vediamo insieme tutti i consigli e cosa non fare quando si cucinano le melanzane, per evitare di rovinare tutti le prelibate ricette che si possono preparare con questo ortaggio estivo. Pronti a cominciare? Allora ecco a voi i 10 Errori da Non Fare Cucinando le Melanzane!
9. Acquistare melanzane troppo mature
Scegliete sempre con cura le melanzane prima dell’acquisto, perché una melanzana troppo matura potrebbe essere piena di semi e avere un sapore così amaro e pungente, che nemmeno la salatura riuscirebbe a smorzare. Le melanzane migliori da acquistare sono sode, con la buccia liscia e priva di macchie, intaccature o zone più scure.