Vediamo insieme tutti i consigli e cosa non fare quando si cucinano le melanzane, per evitare di rovinare tutti le prelibate ricette che si possono preparare con questo ortaggio estivo. Pronti a cominciare? Allora ecco a voi i 10 Errori da Non Fare Cucinando le Melanzane!
4. Non distribuire bene l'olio
La polpa delle melanzane è piuttosto spugnosa, ecco perché il classico filo di olio versato sulle melanzane crea solo alcuni punti intrisi e unti e altri del tutto asciutti e secchi. Dunque il modo migliore per condire le melanzane è senz’altro spennellarne tutta la superficie con un pennellino intinto in poco olio, in modo che la cottura sia uniforme e il condimento adeguato.