Dal non esagerare con il sale al non saltare i pasti, vediamo insieme 10 cose da non fare se vuoi veramente perdete peso in modo efficace e duraturo.
Ormai lo sappiamo tutti: calare di peso è terribilmente difficile, soprattutto al giorno d’oggi, in cui siamo bombardati da migliaia di informazioni tutti i giorni e in cui dall’oggi al domani tutto diventa il contrario di tutto. Ciò che era un must diventa superfluo e ciò che faceva benissimo, improvvisamente viene paragonato al veleno.
Non abbiatene a male, purtroppo, nella storia della scienza dell’alimentazione questo processo continua dal giorno zero. Prima ce la siamo presa con i grassi, dopodiché il problema sono diventate le proteine e, ora, sembra che mangiare carboidrati sia il vaso di pandora di ogni male fisico e nutrizionale.
La verità resta una sola: non esiste un unico responsabile del nostro malessere fisco o del nostro aumento di peso, non c’è e non ci sarà mai un singolo colpevole. Esiste un equilibrio, nostro e generale nella nostra vita, che va ad impattare fortemente sul nostro benessere e questo è l’unico aspetto su cui ha davvero senso focalizzarsi e fare cambiamenti. Vi consiglio di non perdervi questo utile approfondimento: Dieta: È Solo una Questione di Cibo o c’è Altro?
Essendo la nutrizione una scienza relativamente nuova e in continua evoluzione è normale scoprire cose nuove ogni giorno, questo è il grande fascino e la grande difficoltà che questa tematica così affascinante presenta.
La cosa importante è non farsi prendere dal panico, restare calmi e discernere al meglio le informazioni che ci arrivano.
In primis, è fondamentale valutare la fonte della nuova magica e incredibile teoria che ci viene presentata. In secondo luogo, se ci sembra valida e coerente, può essere utile confrontarci con un esperto del settore e valutarla insieme a lui/lei, decidendo poi quale sia l’eventuale applicazione di questa nuova scoperta più adatta e valida per noi.
Ricordatevi sempre che l’alimentazione sana e corretta è qualcosa che dovrebbe essere fortemente personalizzata, il generale ha come unica valenza che vale per la media di noi: tradotto, vale per tutti come per nessuno.
Fidatevi del vostro corpo, delle vostre sensazioni, sperimentate se volete, ma non iniziate mai cambiamenti nutrizionali e comportamentali drastici senza averne prima parlato con un operatore del settore medico-nutrizionale. Per il vostro benessere e per la vostra salute.
Intanto, vediamo insieme dieci errori assolutamente da evitare quando si parla di perdere peso e, perché no, ripassiamo le 10 Regole da Seguire se Vuoi Perdere Peso.
Si scopre ogni giorno qualcosa di nuova, è vero, ma qualche base a cui aggrapparci e potervi proporre fortunatamente ci è rimasta.
1. Non esagerare con il sale
Un errore molto comune che occorre evitare di fare è quello di consumare una dieta eccessivamente ricca di sale. Il sale, infatti, altro non è che NaCl, ovvero, cloruro di sodio.
Il sodio è un micronutriente, in particolare un minerale, fondamentale per mantenere un adeguato equilibrio elettrolitico nel nostro organismo, cioè far sì che i vari minerali che si muovono fra i distretti del nostro corpo siano mantenuti a livelli di equilibrio adeguati e funzionali per tutte le cellule del nostro organismo.
Purtroppo, però, il sodio ha anche la spiccata capacità di trattenere i liquidi e ciò ci porta ad avere più liquidi in circolo del normale, aumentando la pressione sanguinea nei nostri vasi e gli sforzi che il nostro cuore deve far per mantenere il corretto funzionamento e ritmo del circolo ematico.
Questo è altamente pericoloso per la nostra salute cardiovascolare, ma i problemi non finiscono qui. Il sale, infatti, come detto, ci porta a trattenere liquidi, ma essi si distribuiscono anche nei vari tessuti. Questo fa sì che ci troviamo ad avere molto liquidi trattenuti sottopelle e ci fa vedere sformati e più grassi di quella che è la realtà: in parole povere, causa la tanto demonizzata e odiata ritenzione idrica. Inoltre, fa aumentare il nostro peso sulla bilancia.
Quindi, riducete il sale al minor uso possibile. Ricordatevi che le linee guida parlano di 5-6 grammi di sale totali massimi assumibili giornalmente.
2. Non esagerare con i pasti fuori casa
Uscire a consumare pasti fuori casa è un qualcosa di assolutamente piacevole e divertente. Spesso è un’occasione di incontro e convivialità con amici che non riusciamo a vedere spesso, oppure semplicemente l’opzione più comoda per poter consumare qualcosa durante la pausa pranzo dal lavoro.
Questa pratica, però, può risultare controproducente se stiamo cercando di perdere peso e occorre prestarle molta attenzione. Tipicamente, infatti, uno chef si cura (giustamente) molto di più del fatto che la pietanza che serve sia buona, piuttosto che salutare.
Questo lo porta a caricare molto i piatti che fa uscire dalla sua cucina di burro, sale e condimenti, volti ad aumentare la palatabilità del piatto e ciò ci porta a ritrovarci a consumare piatti spesso eccessivamente ricchi e calorici.
Il problema è che, purtroppo, questo ci porta ad assumere senza nemmeno rendercene conto grandi quantità di calorie e di cibi ricchi di sale ed energia. Perciò, il consiglio se state cercando di perdere peso è di limitare i pasti fuori il più possibile, in quanto non potrete mai sapere davvero quanto sia realmente calorico ciò che state andando a consumare.
3. Non esagerate con gli alcolici e gli aperitivi
Il consumo di alcolici è un fattore estremamente impattante nell’ambito del dimagrimento e della gestione delle calorie effettive che andiamo ad assumere. Infatti, spesso si sottovaluta il fatto che l’alcol ha più calorie sia dei carboidrati, che delle proteine e che si pone appena sotto i grassi per calorie fornite da ogni grammo di nutriente: rispettivamente 7 Kcal/g contro 9 Kcal/g.
Inoltre, gli stuzzichini che ci portano quando usciamo a fare aperitivo sono spesso intrisi di grasso e olio, oltre che a essere spesso ricchi di sale e salse.
Perciò, se si parla di dimagrimento, purtroppo gli aperitivi sono una di quelle attività che andrebbero limitate il più possibile, o almeno, bisognerebbe prediligere la frequentazione di quei locali con un spiccata attenzione alla qualità e alla salubrità di ciò che servono: un’ultima tendenza che sta nascendo è l’offrire aperitivi con crudités di verdure e pesce. Provare per credere.
4. Evita di usare troppo la macchina
Un altro punto estremamente importante su cui è fondamentale non fare errori è l’avere uno stile di vita attivo. Questo non significa solo fare sport regolarmente, ma riguarda ogni piccolo aspetto delle nostre giornate. Dal prendere l’ascensore anziché fare le scale, al prendere l’auto anche per spostamenti minimi.
È importante tenere a mente che uno stil di vita attivo è la chiave per un fisico tonico, asciutto e, soprattutto, in salute.
Prendetevi il tempo per fare due passi dopo i pasti, favorite il movimento fisico all’utilizzo di mezzi di trasporto e noterete immediatamente un cambiamento.
Non solo sarete più sereni e smaltirete meglio cibo e stress, ma otterrete risultati impressionanti semplicemente scegliendo di ignorare quella vocina pigra che vi invita a fare meno fatica possibile in ogni occasione.
5. Non stare sveglio fino a tardi
Una frase particolarmente saggia che circola da anni nell’ambito della nutrizione è “evitate di stare svegli fino a notte inoltrata per fare attività che non vi svegliereste a fare di prima mattina”.
Nella sua semplicità questa frase ci fa capire che tutto, dalla natura al nostro corpo, è bilanciato da un equilibrio dinamico e complesso. Non possiamo pretendere di funzionare al meglio, e questo significa implicitamente anche avere una forma fisica migliore, se non garantiamo al nostro organismo le giuste ore di risposo.
Esistono dei cicli, chiamati cicli circadiani (ovvero “che durano circa un giorno) che regolano i nostri ormoni, la nostra fame e il nostro benessere. Si è visto che alterare gli orari di sonno-veglia e andare a letto oltre un certo orario impatta negativamente con il peso e la salute delle persone.
Perciò, mi raccomando, non lasciatevi tentare da una puntata in più su Netflix a discapito del vostro sonno: credetemi, non ne vale la pena.