Ricette con le Pannocchie di Mais

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con la Pannocchia di Mais! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare golose ricette con le Pannocchie di Mais, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con le Pannocchie di Mais: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è la Pannocchia di Mais?

Con il termine "pannocchia" si indica comunemente, ma impropriamente, anche l'infiorescenza femminile di mais che in realtà è uno spadice. Tale infiorescenza femminile, oltre ad essere utilizzata come alimento, è impiegata per la produzione di furfurale (un'aldeide aromatica) per idrolisi acida.[1][2][3]. L'infiorescenza maschile del mais invece, il cosiddetto "pennacchio", è propriamente una pannocchia, in quanto le spighette sono peduncolate.

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