Noci Dolci

Procedimento

1. Per preparare le Noci Dolci iniziate cucinando la Crema Mou: mettete in pentola a pressione una lattina di latte condensato totalmente ricoperta di acqua. Fate quindi cuocere per 35 minuti.
2. Non appena la Crema Mou è sul fuoco iniziate subito a preparare l’impasto mescolando come prima cosa il burro e lo zucchero in una ciotola con le fruste elettriche. Dovrà risultare una crema leggera e spumosa.
3. Aggiungete quindi la farina, il lievito e le uova precedentemente sbattute. Impastate bene fino a creare un impasto omogeneo.
4. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare per una mezz’ora.
5. Passati i 35 minuti di cottura della Crema Mou spegnete il fuoco, aprite lo sfiato della pentola a pressione. Aspettate una decina di minuti, quindi estraete la lattina dalla pentola e aspettate ad aprirla finché non sarà ben fredda.
6. Spennellate lo stampo per le noci con un po’ di olio, quindi prelevate l’impasto dal frigo.
7. Riempite ciascuno stampo con una pallina di impasto di circa 4-5 gr, quindi fate cuocere per circa 30 secondi per lato. Controllate la cottura aprendo eventualmente lo stampo.
8. Ripetete fino a che non avrete terminato tutto l’impasto, quindi lasciate freddare i mezzi gusci di noce.
9. Aprite la lattina di latte condensato che ormai sarà fredda e dovrebbe aver assunto un colore marroncino dalla consistenza cremosa. Versatela in una ciotola e mischiateci la granella di pistacchi.
10. Riempite due mezzi gusci di noce di Crema Mou e granella di Pistacchi, quindi pressateli insieme come se fossero un sandwich. Gustate a piacere le vostre Noci Dolci. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!