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La Casa del Gusto, Strozzapreti alla Motonave

Scopri come preparare gli Strozzapreti alla Motonave, il celebre primo di Cristina Lunardini con pasta fresca, pomodorini, zucchine, alici e vongole che conquista al primo assaggio
Ricetta di 14 Settembre 2025

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Ricetta La Casa del Gusto, Strozzapreti alla Motonave
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Dosi per 2 porzioni
Anelli di Zucchine
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Anelli di Zucchine

Strozzapreti alla Motonave con Vongole e Zucchine, Primo di Mare Facile

Avete mai desiderato portare in tavola un piatto di strozzapreti per occasioni speciali che sappia sorprendere gli ospiti con sapori e profumi autentici? Gli Strozzapreti alla Motonave nascono proprio per incantare: una ricetta che esalta la pasta fresca artigianale, realizzata con cura in casa, e un condimento che profuma di mare e di orto. Gli ingredienti genuini si fondono in un sugo ricco: pomodorini succosi, zucchine croccanti, vongole freschissime e alici che regalano un tocco sapido davvero indimenticabile. Un primo perfetto per chi cerca strozzapreti con sugo ricco, ma vuole al contempo una ricetta strozzapreti semplice nell’esecuzione.

Preparare questi strozzapreti fatti in casa è un piccolo rito di famiglia: basta seguire la preparazione strozzapreti passo passo per trasformare semplici ingredienti in una vera opera d’arte conviviale. Pensate a una domenica in compagnia, mentre la pasta strozzapreti al forno assume quel delizioso profumo dorato, oppure a una serata tra amici dove questa delizia sorprende anche i palati più esigenti. Il condimento incontra la pasta ruvida e generosa, perfetta per raccogliere ogni goccia di sapore, e il risultato è una portata che porta entusiasmo e convivialità a tavola.

Se amate variare, vi suggeriamo di esplorare piatti simili come gli Strozzapreti ai Funghi, ideali per la stagione autunnale, oppure gli Strozzapreti al Vino Rosso e Salsiccia per chi predilige sapori robusti. Non perdete neppure gli Strozzapreti al Ragù di Salsiccia, per un abbraccio di gusto davvero irresistibile. Per chi ama i primi creativi, i Paccheri con i Cavolfiori e i Conchiglioni della Festa sapranno stupire ad ogni occasione.

Lasciatevi tentare dalla bontà e dalla semplicità di questi strozzapreti con ingredienti genuini: portate in tavola un classico reinventato, perfetto per cene eleganti e conviviali.

Ingredienti per 2 porzioni

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Procedimento

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  1. Impastate la farina, l'acqua e l'uovo per creare la pasta dello strozzaprete. Fate riposare e poi tirate la pasta con il matterello. Fate delle strisce di pasta larghe circa mezzo centimetro e arrotolandole su se stesse per realizzare gli strozzapreti.
  2. Lavate le vongole e sgusciatele, facendole aprire in una padella calda con uno spicchio d'aglio, olio e un po' di vino bianco. Mantenete il liquido di cottura.
  3. Tagliate i pomodorini in 4 parti e le zucchine a cubetti. Fate saltare le zucchine con un po' di olio e aglio, unite i pomodorini e poi le vongole con il loro liquido e portate a cottura.
  4. Prendete una ciotola di medie dimensioni, metteteci il pane grattugiato, le erbe aromatiche precedentemente tritate e la scorza del limone.
  5. Prendete le alici, pulitele, sfilettatele e sventratele. Passatele nel pane grattugiato fino ad impanarle e poi cuocetele in una padella calda con un po' di olio.
  6. Cuocete la pasta e conditela con la salsa di vongole, pomodori e zucchine. Per ultimo aggiungete le alici croccanti e i vostri Strozzapreti alla Motonave sono pronti. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

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