Crostatine alla Marmellata

Procedimento

1. Prendete il mixer e metteteci la farina, il sale e il burro a freddo. Frullate bene e poi trasferite il composto in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungeteci lo zucchero e formate con il composto ottenuto la classica fontana nel cui centro verserete i semi del baccello di vaniglia e i tuorli. Amalgamate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed elastico. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo nel frigorifero per almeno mezz'ora.
2. Imburrate e infarinate gli stampini per crostatine. Prendete la pasta e stendetela bene, realizzando una sfoglia di circa mezzo centimetro. Mettete la pasta negli stampini facendo attenzione a coprirli bene con la frolla. Eliminate l'eccesso da bordi e punzecchiate con la forchetta. Farcite ora con la marmellata e con i frutti di bosco. Se volete potete creare delle decorazioni con la frutta.
3. Mettete in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti (oppure in forno ventilato a 160° per circa 20 minuti). Lasciate intiepidire prima di sformare.
4. Servite le Crostatine alla Marmellata con un po' di zucchero a velo sopra, con della panna montata oppure decorate con foglioline di menta. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!