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Bevande

Caffè Leccese con Sciroppo di Mandorle

Scopri come preparare il vero Caffè Leccese con sciroppo di mandorle: ricetta originale pugliese, fresca e veloce, perfetta per l’estate.
Ricetta di Andrea Bosetti • 12 Giugno 2026
Ricetta Caffè Leccese con Sciroppo di Mandorle
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 3 minuti
  • Cottura 2 minuti
  • Dosi per 1 bicchiere

Il Caffè Leccese con sciroppo di mandorle è una bevanda tipica della tradizione salentina, perfetta per rinfrescarsi durante le calde giornate estive. Nato tra le vie assolate di Lecce e diffuso in tutta la Puglia, questo caffè freddo conquista per il suo equilibrio unico tra l’intensità dell’espresso e la dolcezza aromatica della mandorla.

Servito con ghiaccio e senza zucchero aggiunto, è una soluzione semplice ma sorprendente per chi desidera un’alternativa al classico caffè. Facile e veloce da preparare, il Caffè Leccese è diventato un vero simbolo dell’estate italiana, apprezzato sia dai locali che dai turisti.

Ingredienti per 1 bicchiere

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Procedimento

  1. Per preparare il Caffè Leccese con sciroppo di mandorle, versate una piccola quantità di sciroppo di mandorla sul fondo di un bicchiere di vetro.
  2. Aggiungete i cubetti di ghiaccio, distribuendoli sopra lo sciroppo.
  3. Preparate il caffè espresso e versatelo direttamente nel bicchiere sopra il ghiaccio.
  4. Osserverete la formazione di due strati distinti, con lo sciroppo sul fondo e il caffè sopra.
  5. Mescolate delicatamente con un cucchiaino per amalgamare i sapori e servite subito ben freddo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Potete preparare il caffè anche con la moka invece che con la macchina espresso. Per una versione più aromatica, provate ad aggiungere una scorza di limone nel bicchiere. In alternativa, si può sperimentare con ghiaccio tritato per una consistenza ancora più rinfrescante.

Consigli

Utilizzate uno sciroppo di mandorla di qualità, preferibilmente artigianale, per ottenere un gusto autentico. Non aggiungete zucchero al caffè, poiché lo sciroppo è già sufficientemente dolce. Regolate la quantità di sciroppo secondo il vostro gusto personale, iniziando con poco e aumentando se necessario.

Conservazione

Si consiglia di consumare il Caffè Leccese appena preparato, per apprezzarne al meglio freschezza e aroma. Non è adatto alla conservazione.

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