Richiamato Minestrone Surgelato: Marca e Lotti Interessati

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Il Ministero della Salute ha pubblicato due nuovi avvisi di richiamo riguardanti prodotti alimentari distribuiti su scala nazionale, segnalando rispettivamente un lotto di minestrone surgelato a marchio Selex per la possibile presenza di alcaloidi tropanici e un lotto di crocchette per cani Wilky Dog Adult al maiale per contaminazione da Salmonella, provvedimenti che intervengono dopo una settimana priva di analoghe comunicazioni ufficiali e che sottolineano l’importanza dei controlli preventivi lungo tutta la filiera agroalimentare.

Il primo richiamo, diffuso dai supermercati A&O e Famila oltre che dal portale ministeriale, coinvolge il minestrone 14 verdure surgelate a marchio Selex, confezionato in astucci da 450 grammi con numero di lotto L25265 e termine minimo di conservazione fissato al 12/2027, prodotto dall’azienda Agrifood Abruzzo Srl nello stabilimento di Borgo Strada 14, 87 a Celano in provincia dell’Aquila per conto di Selex Gruppo Commerciale Spa, con l’indicazione esplicita del rischio chimico legato alla potenziale presenza di alcaloidi del tropano che giustifica il ritiro precauzionale dal commercio.

Gli alcaloidi tropanici, noti anche come AT, rappresentano una classe di metaboliti secondari tossici naturalmente prodotti da piante appartenenti a famiglie come le Solanaceae, Brassicaceae ed Erythroxylaceae, tra cui erbe infestanti ubiquitarie quali la Datura stramonium o la Solanum nigrum, che possono contaminare accidentalmente colture di verdure, cereali e legumi durante la fase di crescita, raccolta o stoccaggio, penetrando nella catena alimentare attraverso meccanismi di difesa vegetale contro parassiti e insetti che si traducono in un serio pericolo per la salute umana quando ingeriti in dosi significative.

L’Autorita’ Europea per la Sicurezza Alimentare, Efsa, ha stabilito una dose acuta di riferimento, ARfD, pari a 0,016 microgrammi per chilogrammo di peso corporeo per la somma di atropina e scopolamina, i principali alcaloidi tropanici, limiti recepiti nel Regolamento Ue 2021/1317 che fissa tenori massimi in alimenti come cereali trasformati, latte in polvere per lattanti e spezie, con valori che variano da 1 a 15 microgrammi per chilogrammo a seconda della matrice, e che impongono ai produttori rigorose buone pratiche agricole, GAP, quali rotazione delle colture, uso di semi certificati, ispezioni periodiche dei campi per eradicare infestanti e pulizia dei macchinari di lavorazione per prevenire contaminazioni crociate.

Dal 2019 gli alcaloidi tropanici hanno provocato oltre cinquanta allerte alimentari in Europa, inclusi outbreak significativi associati a farina di grano saraceno, miglio, mais e verdure a foglia, con sintomi anticolinergici che includono secchezza delle mucose orali, midriasi, tachicardia, vertigini, confusione mentale e, nei casi gravi, deliri o convulsioni, effetti che derivano dal blocco dei recettori muscarinici e che risultano particolarmente pericolosi per bambini, anziani e soggetti con patologie cardiocircolatorie, come evidenziato nelle linee guida del Ministero della Salute del novembre 2023 sugli indirizzi operativi per intossicazioni acute da AT.

Per il minestrone Selex, il consumatore puo’ contattare il numero verde del Gruppo Selex 800 992992 per ulteriori dettagli, mentre si raccomanda di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita per la sostituzione o il rimborso, pratica standard nei richiami precauzionali che mirano a tutelare la salute pubblica senza attendere conferme analitiche definitive.

Parallelamente, il secondo avviso ministeriale riguarda le crocchette per cani Wilky Dog Adult al maiale, in sacchi da 20 kg con lotto 25C05A1P2411 e TMC 24/11/2026, positive a Salmonella a seguito dei controlli dell’Azienda Sanitaria Regionale del Molise, Asrem, sebbene il provvedimento originale datasse 23 dicembre 2025 e sia stato caricato sul portale salute.gov.it solo il 15 gennaio 2026, evidenziando un ritardo di oltre tre settimane nella diffusione pubblica che solleva interrogativi sulla tempestivita’ delle comunicazioni ufficiali.

Le crocchette sono state prodotte dalla Colella Trade Srl nello stabilimento di contrada Camporeale sulla S.S. 90 bis ad Ariano Irpino in provincia di Avellino, marchio Wilky Dog noto per alimenti premium per cani e gatti con enfasi su digeribilita’ e appetibilita’, ma il batterio Salmonella, ubiquitario negli ambienti animali e vegetali, rappresenta un rischio microbiologico sia per i pets, con sintomi gastrointestinali come diarrea, vomito e febbre, sia per l’uomo attraverso zoonosi, specialmente se il pet lecca superfici o entra in contatto con alimenti umani dopo aver consumato mangime contaminato.

Il Salmonella enterica, responsabile di migliaia di casi di tossinfezioni alimentari annui in Italia, prospera in matrici proteiche come la carne suina inclusa nel formulato Wilky Dog, e la contaminazione post-produzione o durante lo stoccaggio puo’ derivare da materie prime non pastorizzate, acqua di lavorazione non trattata o igiene inadeguata degli impianti, rischi mitigati da protocolli HACCP che impongono monitoraggio ambientale, test microbiologici e ritiro immediato di lotti non conformi come previsto dal Regolamento Ce 178/2002 sul diritto dei consumatori all’informazione sicura.

Le raccomandazioni ufficiali ribadiscono di non consumare ne’ utilizzare i prodotti richiamati, restituendoli ai rivenditori per evitare esposizioni inutili a sostanze tossiche o patogeni, pratica che garantisce il rimborso integrale e rafforza la fiducia nel sistema di controlli italiani, tra i piu’ rigorosi in Europa per numero di analisi annue pro capite.