Vi siete sempre chiesti qual è la differenza tra Semifreddo, Mousse e Bavarese? Eccovi la spiegazione!
3. Semifreddo
Il Semifreddo è un dolce a base di Albume (o Meringa) e Panna Montata dalla consistenza cremosa, quasi vellutata. Questo dolce è molto simile al gelato ed è per questo che solitamente viene conservato e servito ad una temperatura che si aggira intorno ai -18°C.
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