Le marinature per la carne sono davvero indispensabili per donare un tocco di sapore particolare ai vostri piatti e per ammorbidire le fibre della carne prima della cottura, mantenendola succosa e tenera. Dunque vediamo insieme 10 Idee da Provare per Marinare la Carne, abbinando i sapori dei vari ingredienti al tipo di carne e alla preparazione che vorrete realizzare!
7. Marinatura indiana
La marinatura indiana sfrutta il sapore del mix di spezie chiamato “tandoori masala” a base di curcuma, peperoncino di Cayenna e chili rosso. Particolarmente indicata per la carne bianca, questa marinatura tandoori viene utilizzata per preparare il famoso pollo tandoori della tradizione indiana. Per prepararla vi basterà mischiare il mix tandoori con dello yogurt e del sale. Massaggiate la carne con la marinatura e lasciatela riposare almeno 3 ore prima di procedere alla cottura.