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10 Errori da Non Fare con la Friggitrice ad Aria

Scommettiamo che vi è capitato di fare almeno uno di questi 10 errori con la vostra friggitrice ad aria? Scopriteli tutti e i trucchi per evitarli.

6. Errore 6: Sbagliare la Temperatura

Se state “convertendo” una ricetta da forno normale per la Friggitrice ad Aria sappiate che dovrete anche adattare temperatura e tempi di cottura: come ben saprete infatti la Air Fryer cuoce molto più in fretta del forno. La regola è di tenere sempre circa 20 °C in meno rispetto alla temperatura indicata per il forno ventilato (es. 180 °C diventeranno 155 °C, massimo 160 °C).

7. Errore 7: Non Verificare la Cottura della Carne

È molto importante, specialmente nel caso cuociate della carne, verificare che sia stata cotta a dovere: non lasciatevi ingannare dalla crosticina croccante all’esterno, il cibo deve essere perfettamente cotto anche all’interno. Rispettate sempre temperatura e tempi consigliati e, se avete ancora dubbi, utilizzate un termometro a sonda per verificare la temperatura interna della carne.

8. Errore 8: Usare Pastelle Troppo Liquide

Non tutte le pastelle sono adatte alla cottura in Friggitrice ad Aria, per esempio quelle più liquide vanno bene solo per la frittura vera e propria nell’olio bollente. Meglio scegliere sempre pastelle più “spesse” o seguire ricette create appositamente per friggitrici ad aria. Ad ogni modo, in caso di dubbi, potete sempre utilizzare la classica impanatura in tre fasi (farina, passaggio nell’uovo e infine rivestimento croccante).

9. Errore 9: Lasciare Colare il Grasso dei Cibi

Pancetta, salsicce, hamburger  ma anche altri tipi di carne potrebbero rilasciare parecchi grassi che colerebbero inevitabilmente sul fondo della macchina causando fumo e puzza. Per evitare questo inconveniente potete posizionare del pane sul fondo del cestello o mettere dell’acqua nella cavità sotto il cestello. In questo modo, quando il grasso gocciola viene assorbito o diluito in acqua evitando di bruciare.

10. Errore 10: Inserire Alimenti Troppo Piccoli

Attenzione agli alimenti troppo piccoli inseriti nel cestello di una friggitrice ad aria, che potrebbero scivolare attraverso le fessure e cadere sull’elemento riscaldante causando fumo e odori spiacevoli. Fate sempre una prova prima di iniziare la cottura, scuotendo il cestello e verificando che nulla possa uscire.