Torta al Cioccolato Bianco, Panna e Fragole

Procedimento

1. Per preparare la Torta al Cioccolato Bianco, Panna e Fragole iniziate tritando grossolanamente il cioccolato e facendolo sciogliere a bagnomaria. Nel frattempo prendete una ciotola di medie dimensioni e metteteci le uova e lo zucchero, poi montate fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Quando il cioccolato è completamente sciolto e leggermente raffreddato, unitelo al composto e mescolate bene per incorporarlo, facendo attenzione però a non smontare il tutto.
2. Aggiungete anche il burro ammorbidito e quando sarà perfettamente amalgamato al resto, setacciate direttamente nella ciotola anche la farina, il lievito e la vanillina e mescolate bene. Prendete una , imburratela ed infarinatela, poi versateci all'interno il composto. Livellate bene la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 35-40 minuti. Una volta pronta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare completamente.

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3. Mentre la base si raffredda, lavate e mondate le fragole e poi tagliatele a fettine. Successivamente prendete la panna e montatela a neve ben ferma, poi aggiungete a pioggia lo zucchero a velo sempre continuando a lavorare. Dividete a metà la crema e in una metà aggiungeteci anche le fragole e mescolate bene per distribuirle in modo omogeneo.
4. Riprendete ora la vostra base e tagliatela a metà aiutandovi con un filo metallico per torte oppure con un anello taglia torte, poi bagnate i due dischi con il latte. Spalmate sul disco inferiore la crema con le fragole, poi richiudete con l'altro disco.
5. Con una spatola per dolci ricoprite la vostra torta interamente con la panna avanzata, livellando bene tutti i bordi, poi mettete in frigorifero a riposare per almeno un paio di ore. Passato questo tempo decorate con dei ciuffetti di panna montata e delle fragole fresche, poi servite la vostra Torta al Cioccolato Bianco, Panna e Fragole! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!