La Galette è un Dolce Francese che non ha niente a che vedere con le sontuose preparazioni che affiorano nella nostra memoria. La Galette alle Prugne e Pere è una torta semplice, perfetta per la merenda o come dolce di fine pasto, ancor più golosa se accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una spruzzata di panna montata.
La ricetta della Galette è oltre modo semplice: una volta preparata la Pasta Brisé (che nelle versioni più sprint può essere acquistata già pronta), sarà sufficiente spalmare uno strato di Marmellata, decorare con la frutta fresca, nel caso specifico Prugne e Pere e, una volta ripiegati i bordi, cuocerla al forno. Se la versione che vi proponiamo è tipicamente autunnale, non sarà difficile ottenerne una adatta alle altre stagioni semplicemente variando la frutta fresca utilizzata.
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Volete qualche esempio? Provate la Galette ai Frutti di Bosco, la Galette alle Mele oppure la versione estiva della Galette alle Pesche.