Fantasmini di Meringa di Halloween

Procedimento

1. Per preparare i Fantasmini di Meringa di Halloween iniziate montando gli albumi con le fruste elettriche. Quando avrete ottenuto una consistenza abbastanza compatta, aggiungete sia metà dello zucchero che le gocce di aroma di vaniglia.
2. Continuate a lavorare per qualche minuto, poi aggiungete anche lo zucchero rimasto. Proseguite montando gli albumi fino a quando avrete ottenuto un composto sodo e compatto: la consistenza è quella giusta quando il composto rimane della forma che decidete di dargli.
3. Rivestite una teglia da forno con della carta forno e successivamente trasferite il composto in una sac a poche con bocchetta liscia di medie dimensioni. Formate le meringhe disegnando con la sac a poche la forma dei fantasmini.
4. Cuocete in forno preriscaldato a 90°C per circa 1 ora e mezza, senza mai aprire il forno. Passato questo tempo sfornate le meringhe e lasciatele completamente raffreddare.
5. Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e trasferitelo in una penna decora dolci. Quando le meringhe sono fredde, formate con il cioccolato gli occhi e la bocca dei fantasmi.
6. Quando il cioccolato è perfettamente solidificato, rimuovete le spumiglie dalla teglia e servite i Fantasmini di Meringa di Halloween! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!