Crocchette di Parmigiano al Forno

Procedimento

1. Per preparare le Crocchette di Parmigiano al Forno versate in una pentola il latte, il burro e portate a bollore. Togliete dal fuoco e aggiungete la farina, mescolando velocemente con la frusta per amalgamare il tutto ed evitare che si formino grumi.
2. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, rimettete sul fuoco e cuocete per qualche minuto, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
3. Quando il composto si sarà solidificato, aggiungete una alla volta le uova, mescolando bene e passando al successivo uovo solamente quando il precedente sarà perfettamente incorporato. Quando avrete aggiunto tutte le uova, aggiungete anche il parmigiano, la noce moscata, il sale, il pepe e mescolate nuovamente per amalgamare il tutto.
4. Ora prendete una teglia, foderatela con la carta forno e versate il composto in una sac a poche dal beccuccio liscio. Formate sulla teglia delle fiamme con l'impasto, avendo cura di distanziarle le une dalle altre per non farle attaccare in cottura.
5. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz'ora o comunque fino a quando non saranno diventate dorate. Sfornate, lasciate leggermente raffreddare e infine servite le Crocchette di Parmigiano al Forno! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!