Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido

Procedimento

1. Per preparare il Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido iniziate facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato, unitevi il burro fuso, amalgamate per bene e aggiungete poi lo zucchero mescolando il composto con cura.

2. Iniziate ora ad unire le uova, una alla volta mescolando con cura facendo si che l’uovo sia ben amalgamato prima di aggiungere il successivo. Una volta aggiunte tutte le uova, mescolando con cura con una frusta uniamo la farina setacciandola. Quando avrete ottenuto con composto omogeneo e vellutato unite i semi di vaniglia (o qualche goccia di estratto) e amalgamate per bene.

3. Imburrate ed infarinate i pirottini in alluminio e versatevi il composto all’interno aiutandovi con un cucchiaio, copriti i tortini con della pellicola trasparente e fateli riposare all’interno del congelatore per almeno 4 ore. Quando sarà il momento di servirli, toglieteli dal congelatore e fateli cuocere in forno a 200°C per circa 7-10 minuti.

4. Una volta pronti e sfornati lasciate intiepidire leggermente i vostri Tortini al Cioccolato con Cuore Morbido all’interno degli stampini prima di capovolgerli delicatamente su dei piatti da portata, spolverizzarli con dell’abbondante zucchero a velo e serviteli subito.