Il Pollo alla Romana è una delle ricette più famose della cucina romana dove ogni famiglia custodisce con gelosia la propria ricetta che varia a seconda dei rioni e della tradizione famigliare. Oggi vi propongo la ricetta per il Pollo alla Romana di Sora Lella la mitica sorella del grande Aldo Fabrizi una delle attrici del cinema italiano più amate. La ricorderete infatti per film come 7 chili in 7 giorni, Bianco Rosso e Verdone, Ceravamo Tanto amati ecc…
Come vi dicevo è una delle ricette della tradizione più conosciute anche al di fuori dei confini della capitale e si contende il podio di ricetta di pollo più amata con Il Pollo alla Cacciatora e il Pollo ai Funghi.
Ogni famiglia ha le sue piccole modifiche e varianti quindi vi invito a commentare la ricetta della Sora Lella con le vostre alternative così da condividere con tutti i lettori del Club delle Ricette piccoli trucchi e consigli per un Pollo alla Romana davvero unico!
