Le Ciambelle al Forno sono un dolce lievitato facile e veloce da realizzare, dalla consistenza morbida e dal gusto irresistibile. Alternativa valida e altrettanto sfiziosa ai più famosi Donuts, la ricetta di oggi non prevede la frittura in olio, ma una cottura in forno: le Ciambelle saranno così un dessert leggero e invitante perfetto da realizzare per Carnevale, ma anche ottimo da servire a colazione, merenda o quando volete regalarvi qualcosa di dolce e particolare!

Un impasto Pan Brioche a base di Burro, Uova, Lievito, Latte, Zucchero e Farina viene steso per formare le Ciambelle che, dopo essere lievitate e esser state cotte in forno fino a completa doratura, vengono glassate con del Burro Fuso e dello Zucchero Semolato, rendendo così la ricetta un vero e proprio peccato di gola!

Le Frittelle di Mele al Forno e i Waffle al Forno sono solo alcuni dei tanti dolci con cotture al forno che vi consigliamo di realizzare! Ora però siete pronti a delle fragranti delizie? Vediamo insieme la ricetta delle Ciambelle al Forno!

Procedimento

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Per preparare le Ciambelle al Forno iniziate lavorando con una frusta per dolci il latte, il lievito di birra e lo zucchero all’interno di una terrina. Una volta amalgamati tra loro aggiungete l’uovo, la vanillina e un pizzico di sale e continuate a mescolare il tutto. Unite poco per volta la farina setacciata e, una volta che l’impasto avrà iniziato a indurirsi, trasferitelo sul vostro piano da lavoro.

Lavorate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, allargate il panetto con le mani e ponete al centro il burro a temperatura ambiente ridotto a cubetti: impastate nuovamente fino a quando il burro non sarà perfettamente assorbito, riponete il tutto in una bacinella, coprite con della pellicola trasparente e fate riposare in forno con la luce accesa per circa un’ora.

Ultimati i tempi di riposo stendete l’impasto con un matterello sul piano da lavoro leggermente infarinato fino ad ottenere un foglio spesso circa un centimetro: ottenete le ciambelle tagliando l’impasto con un coppapasta dal diametro di otto centimetri e realizzate il foro centrale con una bocchetta per sac à poche. Impastate i ritagli ottenuti, fateli lievitare per qualche minuto e create delle altre ciambelle.

Foderate una teglia con della carta forno, distribuitevi le ciambelle avendo cura di distanziarle le une dalle altre e coprite con un canovaccio: inserite in forno spento con la luce di servizio accesa e fate lievitare per due ore o fino al loro raddoppio. Cuocete quindi le ciambelle in forno a 180°C per circa venti minuti o fino a quando risulteranno ben dorate in superficie.

Appena le ciambelle saranno pronte fate sciogliere del burro a bagnomaria oppure all’interno del microonde, utilizzatelo per spennellare le Ciambelle al Forno, passatele all’interno di un piatto con dello zucchero e servitetele ancora calde. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!