La Cheesecake alla Menta è un dolce senza cottura preparato con biscotti al cioccolato e una deliziosa crema alla menta, il tutto ricoperto da golosissima panna montata! Anziché realizzare la mia Cheesecake alla Menta fatta in casa nella classica tortiera, ho deciso di realizzarla in comode monoporzioni da poter tenere in frigorifero più comodamente e gustare quando preferisco! P
Il gusto di questa Cheesecake ricorda tantissimo i famosi cioccolatini “After Eight” al gusto di menta e cioccolato, per cui potrei tranquillamente chiamare questa torta Cheesecake After Eight! E e se siete alla ricerca di altre torte frasche da preparare in estate, vi consiglio due tra le mie preferite: la Cheesecake al Mojito e quella ai Lamponi!