La Cheesecake al Lime è un Dolce Estivo davvero delizioso. Il sapore leggermente asprigno ma profumato del Lime infatti crea un connubio perfetto con il formaggio Philadelphia del ripieno e con la base croccante di Biscotti Digestive.
Come sempre quando si prepara una Cheesecake Fredda, non occorre cuocere il dolce il forno: a tenere unito il composto ci sarà della Colla di Pesce, sostituibile ad esempio con l’Agar Agar per dar vita a una ricetta vegetariana.
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