Secondi PiattiAgnello al Forno con PatateL'Agnello al Forno con Patate è un secondo piatto a base di carne con delle patate come contorno. Perfetto da servire a Pasqua, ecco come realizzarlo!Ricetta di Andrea Bosetti • 29 Marzo 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà MediaPreparazione 15 minutiCottura 1 ora e30 minutiDosi per 4 personeGuarda le VideoricetteSeguici su YouTubeAnelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaL’Agnello al Forno con Patate è un secondo piatto a base di carne portato in tavola durante tutto l’arco dell’anno ma principalmente realizzato e condiviso attorno a una tavola imbandita a festa con la propria famiglia durante la Pasqua. Il gusto inconfondibile e unico dell’agnello richiama infatti all’interno dell’immaginazione collettiva simbologie cristiane che sono ancora vive tutt’oggi.La carne dal sapore deciso dell’agnello viene lasciata a marinare quindi in succo di limone, bacche di ginepro, vino bianco, aglio, salvia e alloro rendendola successivamente succosa e tenera da una cottura al forno: delle patate rosse fatte a pezzetti accompagnano il tutto suggellando alla perfezione la ricetta che vi proporremo ora.La Torta Pasqualina e l‘Arrosto di Vitello al Forno con Patate sono alcune delle ricette che vi invitiamo a realizzare durante la festa che segna l’arrivo della Primavera che è la Pasqua! Tagliate a pezzi l’agnello e accendete il forno: oggi si prepara l’Agnello al Forno con Patate!Ingredienti per 4 persone1 kg di Agnello1 kg di Patate Rosse1 Cipollotto1 Aglio1 Limone200 g di Acqua80 g di Vino Bianco Secco3 rametti di Timo2 rametti di Rosmarino4 foglie di Salvia2 foglie di Alloro5 Ginepro Baccheq.b. di Sale Finoq.b. di Pepe Neroq.b. di Olio Extravergine d'OlivaCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATISPer preparare L’Agnello al Forno con Patate iniziate insaporendo i pezzi d’agnello in una bacinella capiente: aromatizzateli quindi con il succo di limone filtrato, il vino bianco, le bacche di ginepro schiacciate, l’aglio in camicia anch’esso schiacciato ed infine le foglie d’alloro e salvia. Lasciate marinare il tutto per almeno trenta minuti.Lavate e pulite il cipollotto, tagliatelo a strisce nel verso della lunghezza e fatele a metà, lavate e fate a metà anche le patate e riponetele in una teglia da forno irrorata con dell’olio. Aggiungete il cipollotto e l’agnello con tutti gli aromi eccetto l’aglio: insaporite con timo e rosmarino coprendo il tutto con dell’acqua, versate un filo d’olio, salate e pepate a piacere.Mescolate il tutto per diffondere perfettamente gli aromi e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 195°C per circa un’ora e mezza: a metà cottura, se l’agnello dovesse risultare pronto prima delle patate, potete coprire la pentola con della carta stagnola in maniera tale che la carne non secchi. A cottura ultimata portate in tavola l’Agnello al Forno con Patate ancora caldo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativePotete accompagnare, oltre che con le patate, con delle verdure stufate o dei pomodorini il vostro Agnello al Forno rendendolo così un piatto ancora più completo e gustoso.ConsigliSe durante la permanenza in forno il sugo di cottura dovesse ritirarsi troppo, aggiungete al bisogno dell’acqua tiepida in maniera tale da mantenere l’agnello succoso.ConservazioneL’Agnello al Forno con Patate può essere conservato all’interno del frigorifero in un contenitore ermetico per al massimo un paio di giorni.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento lorenzadellegrottaglie70 27 Marzo 2024 a 04:18 Mi piace da provare Accedi per rispondere