DolciGelato con il Bimby, Come Fare Tutti i GustiRicette complete per gelato fatto in casa con il Bimby: base fiordilatte e 7 gusti diversi (fragola, cioccolato, limone, banana, nocciola, crema, pistacchio). Ingredienti separati per ogni preparazione.Ricetta di Giorgio Loda • 13 Giugno 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà MediaPreparazione 15 minutiCottura 8 minutiDosi per 6-8 persone per ricetta Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaPreparare il gelato in casa con il Bimby è un’esperienza culinaria che vi permetterà di gustare dessert freschi e genuini durante tutto l’anno. La versatilità di questo elettrodomestico consente di realizzare una base cremosa al fiordilatte che può essere arricchita con diversi gusti, dalla classica fragola al raffinato pistacchio. Il gelato fatto in casa con il Bimby senza gelatiera tradizionale, ma sfrutta la potenza delle lame e la capacità di raffreddamento del freezer per ottenere una consistenza perfetta.Potrete controllare la qualità degli ingredienti, dosare lo zucchero secondo i vostri gusti e creare infinite variazioni. La tecnica base prevede la preparazione di una crema che viene successivamente congelata e mantecata nel boccale per ottenere la consistenza tipica del gelato artigianale. Ogni gusto ha le sue particolarità: alcuni richiedono l’aggiunta di frutta fresca o congelata, altri di cioccolato o pasta aromatizzante. Con questa raccolta di ricette potrete soddisfare tutti i palati della famiglia e stupire gli ospiti con gelati cremosi e dal sapore autentico, proprio come quelli della migliore gelateria. Ingredienti per 6-8 persone per ricettaPer la base fiordilatte:500 ml di Latte intero200 ml di Panna Fresca liquida150 g di Zucchero semolato1 cucchiaino di Estratto di VanigliaPer il gelato alla fragola (in aggiunta alla base):300 g di Fragole fresche o congelatePer il gelato al cioccolato (in aggiunta alla base):100 g di Cioccolato Fondente50 g di Cacao Amaro in PolverePer il gelato al limone (sostituisce parzialmente la base):100 ml di Succo di Limone filtrato2 di Scorze di Limone biologicoPer il gelato alla banana (sostituisce parzialmente la base):400 g di Banane congelate a rondelle120 g di Yogurt bianco naturalePer il gelato alla nocciola (in aggiunta alla base):75 g di Nocciole tostate e spellatePer il gelato alla crema (in aggiunta alla base):4 di Tuorli d'uovoPer il gelato al pistacchio (in aggiunta alla base):120 g di Pistacchi sgusciatiCopia Lista IngredientiApri in AppScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare il gelato con il Bimby iniziate dalla base fiordilatte mettendo nel boccale lo zucchero e polverizzandolo per 5 sec. a vel. Turbo, quindi aggiungete latte, panna e vaniglia e cuocete per 5 min. a 80°C vel. 4.Versate il composto base in un contenitore basso e largo, lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi trasferite in freezer per almeno 12 ore fino al completo congelamento.Gelato alla Fragola con BimbyPer il gelato alla fragola, frullate le fragole nel boccale pulito per 20 sec. a vel. 8, quindi unitele alla base prima del congelamento mescolando delicatamente.Gelato al Cioccolato con BimbyPer il gelato al cioccolato, tritate il cioccolato nel boccale per 20 sec. a vel. Turbo, aggiungete il cacao e tutti gli altri ingredienti della base, quindi cuocete per 6 min. a 80°C vel. 4.Gelato al Limone con BimbyPer il gelato al limone, mettete nel boccale zucchero e scorza di limone, tritate per 30 sec. a vel. Turbo, aggiungete il succo filtrato e mixate a vel. 5, quindi unite latte e panna lavorando per 1 min.Gelato alla Banana con BimbyPer il gelato alla banana, polverizzate lo zucchero per 10 sec. a vel. 10, aggiungete le banane congelate e frullate per 15 sec. a vel. 8, quindi unite lo yogurt e mantecate per 40 sec. a vel. 4.Gelato alla Nocciola con BimbyPer il gelato alla nocciola, tritate le nocciole nel boccale per 20 sec. a vel. 8, riunite sul fondo con la spatola e ripetete, quindi preparate la base aggiungendo le nocciole tritate prima del congelamento.Gelato alla Crema con BimbyPer il gelato alla crema, montate zucchero e tuorli per 3 min. a vel. 4, aggiungete panna, latte e vaniglia, quindi cuocete per 8 min. a 90°C vel. 3.Gelato al Pistacchio con BimbyPer il gelato al pistacchio, tritate i pistacchi per 30 sec. a vel. 10 per 3 volte, riunendo sempre sul fondo, quindi preparate la base unendo i pistacchi tritati prima del congelamento.Per mantecare e servire il Gelato Fatto con il BimbyUna volta che il gelato è completamente congelato, tagliatelo a pezzi e rimettetelo nel boccale, mantecate per 20 sec. a vel. 7, poi per 10 sec. a vel. 4 spatolando se necessario.Servite immediatamente nelle coppette o conservate in freezer in contenitori ermetici fino al momento del consumo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativePotete creare infinite varianti mescolando i gusti tra loro o aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, granella di nocciole, biscotti sbriciolati o scaglie di cocco. Per una versione più leggera, sostituite parte della panna con yogurt greco.ConsigliPer ottenere un gelato più cremoso, utilizzate sempre ingredienti freddi di frigorifero. Se il gelato risulta troppo duro, lasciatelo ammorbidire qualche minuto prima della mantecatura. Per i gusti alla frutta, potete aggiungere pezzi di frutta fresca dopo la mantecatura per variare la consistenza.ConservazioneIl gelato si conserva in freezer per massimo 7-10 giorni in contenitori ermetici. Prima di servire, lasciate ammorbidire per 5 minuti a temperatura ambiente.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento