Ricette con il Riso Integrale

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con il Riso Integrale! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare buonissime ricette con il Riso Integrale, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con il Riso Integrale: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è il Riso Integrale?

Il riso integrale è quel tipo di riso al quale viene rimosso lo strato fibroso più esterno (detto lolla). A differenza del riso bianco, al riso integrale non vengono eliminati anche gli strati sottostanti. La procedura di raffinazione del riso integrale, che viene chiamata sbramatura, consiste nella rimozione della lolla. Ciò che rimane è l'endosperma amidaceo, al quale si applica un processo di lucidatura.

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