Ricette con i Peperoncini

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con il Peperoncino! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare gustose ricette con i Peperoncini, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con i Peperoncini: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è il Peperoncino?

Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum e utilizzata come condimento. Pur provenendo dal medesimo genere del peperone, il peperoncino se ne differenzia poiché contiene la capsaicina, un composto chimico presente in diverse concentrazioni a seconda delle varietà, responsabile della piccantezza della bacca. La piccantezza di un peperoncino si indica utilizzando la scala di Scoville, che misura la quantità di capsaicina contenuta (16 unità di Scoville sono equivalenti a una parte di capsaicina per milione).

Descrizione dell'ingrediente fornita in collaborazione con

Pasta
Pasta Carciofi e Salsiccia
La Pasta Carciofi e Salsiccia è un primo piatto facile e veloce, una ricetta con i carciofi che difficilmente scorderete. In meno di mezz’ora sarà pronta per essere servita e gustata.
Piatti Unici
Strudel Salato di Broccoli e Scamorza
Lo Strudel Salato di Broccoli e Scamorza è un piatto unico gustoso e sfizioso perfetto da servire in svariate occasioni. Semplice e veloce da realizzare, scopriamo insieme come preparare questa torta salata!
Antipasti
Funghi Champignon Sott’Olio Fatti in Casa
I Funghi Champignon Sott’Olio Fatti in Casa sono l’antipasto ideale per le vostre cene in famiglia o con gli amici. Ecco come conservare i funghi sott’olio in modo semplice, velo ce e sicuro.
Primi Piatti
Calamarata, la Ricetta Originale
La Calamarata è un primo piatto a base di pasta e pesce tipico della tradizione culinaria partenopea. Gustoso e saporito, vediamo oggi come realizzarlo insieme!
Conserve
Melanzane Sott’Olio Fatte in Casa
Le Melanzane Sott’Olio Fatte in Casa sono una conserva estiva che ci permette di conservare tutto il sapore delle Melanzane anche durante il resto dell’anno.
Antipasti
Melanzane in Agrodolce
Le Melanzane in Agrodolce sono un perfetto antipasto estivo. Ecco come prepararle con le melanzane fritte e aromatizzate con aglio e peperoncino.
Condimenti
Olio Santo Calabrese, la Ricetta Originale
L’Olio Santo Calabrese con la Ricetta Originale è un ottimo modo non solo per conservare i peperoncini per l’inverno ma anche per realizzare un olio aromatizzato al peperoncino davvero strepitoso.
Salse e Sughi
Salsa Pico de Gallo, la Ricetta Originale
La Salsa Pico de Gallo è una ricetta tipica della cucina messicana preparata con pomodori freschi, cipolla, coriandolo e succo di lime. Vediamo insieme la ricetta!
Piatti Unici
Tacos con Carne
I Tacos con Carne sono un saporito piatto unico tipico della cucina tex-mex che si prepara in modo facile e veloce, perfetto per una cena con gli amici!
Secondi Piatti
Moscardini in Umido
I Moscardini in Umido sono un succulento piatto a base di pesce che sposa il sapore delicato di questo frutto di mare con quello fresco della passata di pomodoro.
Pasta
Pasta al Tonno
La Pasta al Tonno è un primo piatto facile e veloce da realizzare. Ricca di colore e sapore, perfetta da servire anche freddo, vediamo insieme come prepararla!
Contorni
Caponata di Verdure
La Caponata di Verdure Miste è un contorno saporito, perfetto da preparare in Estate con zucchine, melanzane e pomodorini. Senza frittura ma con un retrogusto agrodolce, è perfetto per ogni occasione.
Salse e Sughi
Ragù di Castrato, la Ricetta della Tradizione
Il Ragù di Castrato è un ricco sugo a base di carne e pomodori pelati, lasciato cuocere a fuoco lento e tipico della cucina abruzzese. Vediamo insieme come prepararlo!
Contorni
Fagiolini al Pomodoro
I Fagiolini al Pomodoro sono un contorno facile e veloce ispirato a una ricetta libanese. Ecco come cuocerli in umido con cipolla, peperoncino ed erbe aromatiche in meno di 30 minuti.
Secondi Piatti
Scampi alla Busara, la Ricetta Originale
Gli Scampi alla Busara sono un secondo piatto di pesce tipico della cucina veneta. Bastano pochi ingredienti, tra cui pelati, olio, aglio e prezzemolo, per ottenere una delle ricette di pesce più buone di sempre.
Secondi Piatti
Baccalà alla Napoletana, la Ricetta Originale
Il Baccalà alla Napoletana è una ricetta tipica campana preparata con baccalà fritto, insaporito con un sugo di pomodoro e passato al forno. Ecco come cucinare il baccalà al pomodoro alla napoletana.
Antipasti
Empanadas, la Ricetta Originale
Le Empanadas Argentine sono una ricetta tipica dell’America del Sud. Questi calzoni a forma di mezzaluna vengono farciti con carne, cipolle e spezie e poi fritti o cotti al forno.
Antipasti
10 Ricette per Fare le Uova Ripiene
Le Uova Sode Ripiene sono un delizioso piatto davvero facile da preparare e perfetto come antipasto, per l’aperitivo, per un buffet o per un picnic!
Conserve
Chutney al Mango
Il Chutney al Mango è una salsa speziata nata dall’equilibrio sapiente di sapori. Perfettamente bilanciato tra il piccante del peperoncino e dello zenzero, il dolce dello zucchero e l’acido dell’aceto.
Pasta
Orecchiette alla Diavola
Le Orecchiette alla Diavola sono un gustoso primo piatto di Pasta preparato con Orecchiette, Passata di Pomodoro, Olive, Pomodorini, Peperoncino e Pecorino.