Ricette con l'Alkermes

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con l'Alkermes! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare irresistibili ricette con l'Alkermes, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con l'Alkermes: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è l'Alkermes?

L'alchèrmes (dall'arabo القرمز, al-qirmiz, che significa cocciniglia e che indica il color cremisi, termine che deriva dalla stessa parola) è un liquore italiano usato per dolci e preparazioni di vario genere, soprattutto per le creme di pasticceria. I suoi ingredienti sono: alcol etilico, zucchero, acqua, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, acqua di rose lampone in grandi quantità e un colorante rosso, in origine cocciniglia, attualmente spesso sostituito da derivati di origine naturale, E120 o sintetici, E122 - E124 - E132, nei prodotti commerciali (obbligatoriamente elencati in etichetta).In Italia si utilizza particolarmente per la produzione delle peschette o pesche dolci all'alchermes.

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