Uno dei dolci tedeschi per eccellenza è la Torta Foresta Nera: strati di Pan di Spagna al Cacao farciti con Crema Chantilly e Ciliegie ricoperti di Panna e scaglie di Cioccolato. Attenzione però: se la chiamate Torta al Cioccolato o Torta alle Ciliegie qualcuno potrebbe offendersi e non è il caso di far arrabbiare la Germania! Già perché la Ricetta della Torta Foresta Nera è davvero molto amata e non ama essere cambiata.
Nota anche come Schwarzwälder Kirschtorte, il nome richiama un altro degli ingredienti presenti: il Kirsch. Questo liquore alla ciliegia viene utilizzato per preparare uno sciroppo saporito, fondamentale per bagnare il pan di Spagna. Come tutte le Torte Decorate richiede un poco di pazienza e manualità per essere preparata ma non dovete scoraggiarvi: la Torta Foresta Nera con la Ricetta Originale, al primo assaggio, vi farà dimenticare ogni fatica e ogni minuto speso in cucina.
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Se amate le Torte con la Panna vi consigliamo di provare anche la Torta di Crepes al Cioccolato, Torta al Cioccolato Bianco, Panna e Fragole e la Torta Diplomatica oppure buttatevi su un altro dolce tipico della Germania, la Torta Sacher preparata con la Ricetta Originale.