Biscotti Ringo Fatti in Casa

Procedimento

1. Per preparare i Biscotti Ringo Fatti in Casa cominciate dalla pasta frolla. In una ciotola mettete la farina, la fecola, il burro a dadini, le uova e impastate il tutto fino a ottenere una pasta omogenea e non appiccicosa. Formate una palla, dividetela a metà e una di esse avvolgetela nella pellicola alimentare. All’altra unite il cacao e impastate nuovamente.
   

   
2. Dopo aver impastato con cura la frolla al cioccolato coprite i due impasti con pellicola e fate raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
   
3. Stendete poi i due panetti, uno alla volta, con il mattarello sul piano di lavoro spolverato di farina. La sfoglia dovrà avere uno spessore di 5 mm. Con un tagliapasta da 4 cm di diametro ricavate dei dischetti e disponeteli su una teglia con carta forno. Dovrete ottenere un numero uguale di quelli chiari e di quelli scuri. Cuoceteli, una teglia alla volta, nel forno preriscaldato a 180° per 13 minuti circa. Sfornate e fate raffreddare. In una ciotola montate il burro con lo zucchero e i semi di vaniglia.
   

   
4. Una volta ottenuta una crema vellutata accoppiate un dischetto scuro con uno chiaro unendoli con un po’ di crema al burro. Fate una leggera pressione per farli aderire. Proseguite in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti.
   

   
5. Una volta ultimati i vostri biscotti Ringo sono pronti per essere gustati! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!