Ecco dei semplicissimi trucchi per ottenere dei Macarons belli e buoni come quelli di pasticceria
2. La Farina e lo Zucchero a Velo
La Farina e lo Zucchero a Velo devono essere polverizzati molto bene anzi, più sono di grana fine e migliore è il risultato dei vostri Macarons. La maggior parte delle volte però questi ingredienti vengono venduti a grana media e non basta un semplice setaccio per renderli più sottili. Per questo, vi consiglio di tritarli nel mixer e successivamente setacciarli.